2025年高考饮食如何安排？家有考生的请参考！

　　今天是2025年高考倒计时10天，全力冲刺的同学们辛苦了！备战高考，健康为先，在此，福录鹿为高考生送上“安康福”——邀请福建中医药大学附属人民医院内分泌代谢病科、临床营养科叶彬华主任为大家提供高考饮食指导建议，助力各位考生吃出好身体，考出好成绩！

　　高考饮食一个原则：

　　饮食安全、营养均衡、补脑安神，清淡易消化。

　　高考饮食三个保证：

　　1.保证食品安全卫生。

　　2.保证饮食均衡，烹饪合理。

　　3.保证三餐进餐规律，食量适当。

　　高考饮食五个不要：

　　1.不要进食生冷的食物以及如凉拌菜、生菜、刺身等容易导致微生物感染的食物，以免出现急性胃肠炎。

　　2.不要盲目进补（比如人参）或者吃保健品，不要进食咖啡、浓茶、能量饮料等刺激物，以免过度兴奋，影响睡眠。

　　3.不要吃以前没吃过的食物，以免出现过敏或者胃肠不耐受。

　　4.不要吃过于油腻或煎炸、红烧、烧烤类食物，以免加重胃肠道负担。

　　5.不要吃高糖的食物如甜品、奶茶、糕点、面包等，避免升糖太快，容易犯困，影响注意力。

　　高考饮食五个建议：

　　1.主食粗细搭配。优质碳水可以为大脑提供持续的能量，以谷类和薯类为主，如米饭、馒头、红薯、玉米等。可以适当添加一些粗粮和杂豆类，如在米饭中加入糙米、燕麦、小米等，也可以用绿豆、绿豆、薏米、赤小豆等煮成粥，但要注意粗细搭配的比例，加1/3粗杂粮即可，避免粗粮过多导致肠胃不适。

　　2.保证优质蛋白质的摄入。蛋白质为神经细胞提供原材料，比如肉类、蛋类、奶类、鱼类、大豆类制品，每天可以喝一杯牛奶或豆浆，吃一个水煮鸡蛋，适量食用鱼肉、鸡肉或豆腐。

　　3.增加新鲜蔬菜水果的摄入。蔬菜水果富含维生素、矿物质，可以缓解脑疲劳，尤其是深色蔬菜，夏季蔬菜可以多选择瓜类和叶类蔬菜，比如冬瓜、苦瓜、黄瓜。冬瓜可清热利水；苦瓜能清热泻火；叶类蔬菜可选择绿叶菜和适量红色的蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、西红柿；水果可以选择应季的或者性平的新鲜水果，如蓝莓，香蕉、苹果等，保证每餐都有蔬菜，每天吃1-2种水果。

　　4.选择优质的脂肪。富含DHA的深海鱼比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼，有助于增强记忆力，也可以适当吃一点坚果，但是要控制量，比如3个核桃，15个花生。

　　5.保持充足的水分摄入，促进新陈代谢。每天至少饮用1500—2000毫升的水，可以选择白开水、柠檬水或绿豆汤，保证饮水量，尽量不喝饮料，尤其是含糖饮料和咖啡；也可以准备一些具有清补作用的汤品，如冬瓜海带瘦肉汤、银耳雪梨汤等，有清热解暑、健脾利湿的功效；也可选择百合莲子红枣羹、小米山药南瓜粥等，能起到宁心安神、健脾益气的作用。要提醒各位考生，考前不宜大量饮水，以免频繁上厕所影响考试正常发挥。