2017年公共营养师二级考试模拟题15

1. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。
　　A.白酒
　　B.啤酒
　　C.葡萄酒
　　D.山楂
　　参考答案：A
　　2. 以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是
　　A.教师
　　B.学生
　　C.教室
　　D.知识
　　参考答案：C
　　3. 食物频率法调查表的内容应包括哪些
　　A.食物名单和食用频率
　　B.食物名单和食物摄入量
　　C.食用频率和食物摄入量
　　D.食物名称和食物频率
　　参考答案：A
　　4. 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应该选择的食物是
　　A.菠菜
　　B.猪肝
　　C.牛奶
　　D.鸡蛋
　　参考答案：B
　　5. (　)是自然界中的营养面的食物，是婴儿食物。
　　A.母乳
　　B.母乳化奶粉
　　C.全营养乳儿糕
　　D.营养米糊
　　参考答案：A
　　6.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。
　　A.添加含淀粉类的食物
　　B.添加含铁丰富的食物
　　C.补充维生素D
　　D.补充维生素C
　　参考答案：C
　　7. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。
　　A.微生物的污染
　　B.重金属和仓储害虫的污染
　　C.环境条件
　　D.理化因素
　　参考答案：B
　　8. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。
　　A.对营养有兴趣的人士
　　B.营养指导师等专业人士
　　C.食品企事业单位管理人士
　　D.全体中国居民
　　参考答案：D
　　9. 某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为
　　A.25.8
　　B.22. 2
　　C.19.1
　　D.38.8
　　参考答案：B
　　10. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为。
　　A.蛋类
　　B.谷类
　　C.豆类
　　D.肉类
　　参考答案：B