新西兰生活指南

新西兰生活指南

一、气候与衣着
新西兰属温带海洋性气候，全境大部分地区夏无酷暑，冬无严寒，终年温和多雨，夏季与冬季温差一般不超过10℃。新西兰地处南半球，季节的更替与北半球相反。5月，当北京距炎热的夏天不远时，冬天已经降临新西兰；而11月，北京临近冬天，新西兰却阳光明媚，美好的夏天刚刚来临。这里没有明显的雨季，全年都会降雨，旅游者一定要准备雨具。这里不仅一年中有四季，甚至一天中也可分成四季：早晨像冬天，中午如春日，下午似夏季，黄昏到傍晚时则凉爽如秋。对于游客来说，到新西兰旅行必须准备各种季节的服装，从游泳衣到毛衣一应俱全。新西兰夏季(12月—2月)温度可达25℃，最低15℃左右，一般穿轻便的服装即可。冬季(6月—8月) 温度可达15℃，最低5℃左右，因此需要穿保暖的衣服，如棉衣、毛衣、茄克衫等。岛上常有台风，整年均需毛衣。新西兰生活方式很轻松，大多数场合着装很随意。
但留学生带上本国的民族服装和一两套正式服装，以便于参加学校经常举办的各种社交活动。惠灵顿秋季(4月)的气温在20℃左右，最低气温约为13℃，而冬季(7月)气温约为11℃，最
低约为6℃。一般而言，该城市的气温在新西兰属较低者。加上每天台风强，因此被称为“Windy Wellington”（多风的惠灵顿），感觉上比实际温度还冷。夏季较冷之日，家庭中仍需开暖气。因此，即使是在夏季，仍需准备薄毛衣。由于风势较强，即使雨伞在雨天也无法发挥功效，准备有帽子的外套，特别是冬季7—9月。
二、饮食文化
新西兰人非常热衷于他们的食物，且拥有各式各样富有变化的食品。温和的气候使得多种水果或蔬菜都能在此生长繁衍。新西兰是一个以农产品为主的国家，这意味着牛肉、羊肉、猪肉与鸡肉等都可以合理的价格购得。除此之外，新西兰还进口许多国际性的食品，以符合移民的习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。
以前大部分新西兰人都在家里用餐，除非特别的节庆场合才会到餐厅。然而，随着为数不少的家庭式的、廉价的、小型饮食店的兴起，这种状况有了改变，越来越多的家庭一起外出用餐已不是稀奇事。市场型的饮食形态在新西兰也开始盛行，有些设于偏僻地点的餐厅、咖啡店和酒吧在路旁设有座椅给顾客休息和用餐，别具风情。新西兰人喜爱到外卖快餐店（takeaways）去买食品，传统的外卖为炸鱼与薯条（fish andchips）。汉堡和派（pie）也是传统的小食。
新西兰人的饮食习惯也由于跨国性的快餐连锁店如麦当劳（McDonaIds）、肯德基（KFC）和温蒂（Wendy’s）等的引进而发生改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条。
传统上，新西兰人喜爱吃小羊肉（lamb）及羊肉（mutton）。但近年来，由于羊的数目递减，因此其他含高蛋白质的食品也开始受到青睐。越来越多的新西兰人改变习性，吃鸡肉多于羊肉。然而，非肉类的蛋白质也逐渐受到新西兰大众的欢迎。传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马铃薯和二至三样蔬菜——例如绿色（如绿花椰菜）、橙色（如胡萝卜）和黄色（如芜菁）蔬菜所构成。烧烤的晚餐，由肉和蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。
烧烤在夏季非常受欢迎，特别是在户外进行的烧烤。平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马铃薯与色拉。然而一些创新的厨师有时会尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉与烤鸡等新品种。新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游时尝试了许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，经常邀请他们在家里共进晚餐，在夏
天通常是以烧烤方式用餐。大部分的客人也需献上一道菜，如色拉或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请的同时会告知客人需带哪款菜。
另外一种普遍的款待方式为派对，通常为庆祝生日、周年庆、乔迁新居或者只为友谊共聚作乐。在此种聚会中酒与甜品也经常用来款待客人。
晚宴通常较为正式，围坐在餐桌用餐，由主人准备食谱。而主人宴请客人在餐厅用餐则较少见，除非是商业应酬，或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的账。参加晚宴时能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人。新西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是白葡萄酒。通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。
新西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。如果客人对是否带酒和带什么酒感到难以抉择的话，可以与主人商量以取得明确的指引。如果主人不喜欢喝酒，而客人带自己的酒去是非常不礼貌的，除非客人与主人非常熟络或者他们建议你带去。然而，大部分的新西兰人确实喜欢喝酒！有售酒执照的（Licensed）餐厅或者标明 BYO（即自备饮品，Bring Your Own）的餐厅都到处可见喝酒的人士，有售酒执照的餐厅通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐厅允许客人带备自己的酒，有一些餐厅兼有这两种执照。而有售酒执照的餐厅的价格一般比 BYO式的餐厅较为昂贵。新西兰的城市和城镇有优良的公共供水系统，在任何地方都可以直接、安全地饮用自来水。