口腔执业医师口腔基础：第11讲

三、吞咽功能

　　吞咽为复杂的反射活动，它将食团从口腔经咽、食管输入胃内。从吞咽开始至食物到达贲门所需的时间与食物的性状与人的体位有关，液体食物约需3～4秒，糊状食物约需45秒，固体食物较慢，约需6～8秒，通常不超过15秒。吞咽一旦开始，即按一定的肌肉收缩顺序完成，虽然参与吞咽活动的肌肉也与咀嚼、言语和呼吸活动有关，但吞咽一经开始，，其他活动均暂行停止，直至吞咽完成，其他活动方能继续。

　　(一)吞咽的神经反射

　　吞咽活动为吞咽中枢所控制，该中枢位于延髓网状结构内。吞咽中枢接受由软腭(经三叉神经)、咽后壁(经舌咽神经)、会厌(经迷走神经)和高级脑中枢的传入冲动。吞咽中枢的传出冲动至三叉神经运动核、面神经核、疑核和舌下神经核，各运动核的轴突组成神经支配与吞咽有关的肌肉。

　　吞咽中枢对吞咽肌肉的收缩时间及顺序起控制作用，若吞咽中枢一部分受损则对吞咽产生影响。吞咽一旦开始，即按一定的肌肉收缩顺序完成，其他活动均暂行停止，直至吞咽完成，其他活动方能继续。